NUTRIZIONE E MEDICINA INTERNA

Modulo SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE

Conoscenza e comprensione

Al termine dell’insegnamento, lo studente sarà in grado di:

• descrivere i principali meccanismi fisiopatologici delle patologie internistiche a maggiore impatto nutrizionale (diabete mellito, obesità, sindrome metabolica, malattie cardiovascolari, epatopatie, insufficienza renale);
• comprendere le basi della terapia nutrizionale nelle diverse condizioni cliniche;
• conoscere le principali linee guida nazionali e internazionali relative alla nutrizione clinica.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione

Al termine dell’insegnamento, lo studente sarà in grado di:

• impostare un piano nutrizionale personalizzato sulla base del quadro clinico del paziente;
• interpretare dati clinici, antropometrici e biochimici ai fini della valutazione nutrizionale;
• adattare l’intervento dietetico in presenza di comorbidità e terapie farmacologiche;
• applicare raccomandazioni evidence-based nella pratica professionale.

Autonomia di giudizio 

Lo studente sarà in grado di:

• valutare criticamente linee guida e letteratura scientifica in ambito nutrizionale e internistico;
• integrare dati clinici e nutrizionali per formulare un giudizio professionale;
• riconoscere limiti e appropriatezza degli interventi dietetici nelle diverse condizioni cliniche.

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Abilità comunicative 

Lo studente sarà in grado di:

• comunicare efficacemente con il paziente, adattando il linguaggio al contesto clinico;
• collaborare con il team multidisciplinare (medici, infermieri, altri professionisti sanitari);
• presentare e discutere casi clinici con terminologia tecnico-scientifica appropriata.

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Capacità di apprendimento 

Lo studente sarà in grado di:

• aggiornarsi autonomamente mediante consultazione della letteratura scientifica;
• approfondire tematiche nutrizionali emergenti;
• sviluppare un approccio critico alla formazione continua.

L’insegnamento prevede:

• Didattica Erogativa: lezioni frontali
• Didattica Interattiva: discussione di casi clinici

Le attività sono finalizzate allo sviluppo di competenze teoriche e applicative.

Sono richieste conoscenze di base di:

• fisiologia umana;
• biochimica;
• principi di nutrizione umana.

Tali conoscenze sono da considerarsi importanti ma non indispensabili, in quanto saranno richiamate durante il corso.

Esame obiettivo

Valutazione indici clinici ed antropometrici

Regolazione ormonale dell’appetito e della sazietà

Alimentazione nell’anziano

Alimentazione nella persona adulta

Intolleranze ed allergie alimentari

Malnutrizione proteico-energetica

Le carenze nutrizionali

L’esame consiste in prova scritta in itinere (domande a risposta multipla e aperta) e colloquio orale volto a verificare:

• conoscenza e comprensione degli argomenti 
• capacità di applicazione clinica
• capacità critica e autonomia di giudizio 
• chiarezza espositiva e proprietà di linguaggio 

Il voto è espresso in trentesimi.