DIETOTERAPIA NELLE DIVERSE FASI DELLA VITAModulo SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Anno accademico 2026/2027 - Docente: WALTER CURRENTIRisultati di apprendimento attesi
Conoscenza e comprensione
Al termine del corso lo studente sarà in grado di conoscere e comprendere i fabbisogni nutrizionali e le principali modificazioni fisiologiche e metaboliche che caratterizzano le diverse fasi della vita, con particolare riferimento all’infanzia e all’adolescenza, all’età adulta, all’età geriatrica, alla gravidanza e all’allattamento. Lo studente acquisirà inoltre conoscenze relative ai principi nutrizionali necessari per adattare l’alimentazione alle specifiche esigenze delle diverse condizioni considerate.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Al termine del corso lo studente sarà in grado di applicare le conoscenze acquisite alla valutazione delle esigenze nutrizionali nelle diverse fasi della vita e di elaborare interventi e piani alimentari appropriati alle specifiche caratteristiche fisiologiche e nutrizionali del soggetto.
Autonomia di giudizio
Lo studente sarà in grado di valutare criticamente le esigenze nutrizionali del soggetto, integrando le informazioni relative alla fase della vita, allo stato nutrizionale e alle caratteristiche individuali, al fine di individuare strategie alimentari appropriate.
Abilità comunicative
Lo studente sarà in grado di descrivere e discutere le principali problematiche nutrizionali delle diverse fasi della vita utilizzando un linguaggio scientifico appropriato e di comunicare le indicazioni nutrizionali in maniera chiara e comprensibile.
Capacità di apprendimento
Lo studente sarà in grado di approfondire autonomamente le tematiche relative alla nutrizione nelle diverse fasi della vita attraverso la consultazione di testi, linee guida e letteratura scientifica, sviluppando capacità di aggiornamento continuo delle proprie conoscenze.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
Lezioni frontali.
A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze.
Prerequisiti richiesti
Frequenza lezioni
Contenuti del corso
- redazione di una dieta secondo i LARN
- redazione di una dieta in gravidanza
- redazione di una dieta per una donna con diabete gestazionale e obesità
- redazione di una dieta in allattamento
- redazione di una dieta in pediatria
Testi di riferimento
Programmazione del corso
| Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|
| 1 | Slides del docente |