DIETOTERAPIA NELLE DIVERSE FASI DELLA VITA

Modulo ENDOCRINOLOGIA

Il corso intende approfondire le conoscenze sui meccanismi fisiopatologici delle principali malattie endocrino-metaboliche in riferimento alle diverse fasi della vita, dalla pubertà alla menopausa. Saranno prese in considerazione alcune condizioni cliniche dell'età adulta e il ruolo della dieta nella loro prevenzione e nel trattamento.

Conoscenza e capacità di comprensione

Lo/a studente/ssa acquisirà conoscenze su:

-       la fisiopatologia delle principali patologie endocrine nelle diverse fasi della vita

-       le interazioni tra nutrizione e sistema endocrino

Capacità di applicare conoscenza e comprensione

Lo/a studente/ssa sarà in grado di:

-       applicare le conoscenze endocrine alla dietoterapia

-       adattare l’intervento nutrizionale alle diverse fasi della vita

Autonomia di giudizio

Lo/a studente/ssa svilupperà la capacità di:

-       valutare lo stato nutrizionale del paziente con endocrinopatia

-       individuare priorità nutrizionali e criticità

Abilità comunicative

Lo/a studente/ssa sarà in grado di:

-       comunicare efficacemente con il paziente utilizzando un linguaggio tecnico appropriato e adattandolo ai diversi contesti professionali e clinici

-       interagire con il team multidisciplinare

Capacità di apprendimento

Lo studente sarà in grado di:

-       sviluppare autonomia nell’aggiornamento scientifico

-       sviluppare un approccio critico alla gestione del paziente

Lezioni frontali e teorico-pratiche in aula

Discussione di casi clinici

Approfondimenti guidati

 Qualora l’insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto sopra dichiarato, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel presente syllabus.

Propedeuticità secondo il regolamento del CdS.

La frequenza alle lezioni è obbligatoria secondo il regolamento del CdS.

- Fabbisogno di iodio e patologie da carenza iodica

- Pubertà ed ipostaturalismi

- Diabete e gravidanza

- Menopausa

- Metabolismo del calcio ed osteoporosi

- Ciclo ovarico e Sindrome dell'ovaio policistico

- Endocrinologia e Metabolismo, F. Trimarchi, D. Cucinotta, Editore: EDAS, 2010

- Vanozzi G- Leandro G. Lineamenti di Dietoterapia e nutrizione clinica, Il Pensiero Scientifico Editore, 2009

Materiale consegnato a lezione (diapositive, pubblicazioni scientifiche per l’approfondimento, linee guida).

Modalità di valutazione

La prova consiste in un colloquio in cui saranno poste delle domande che vertono su diversi argomenti del programma. La valutazione terrà conto dei seguenti criteri di valutazione, coerenti con i Descrittori di Dublino:

-       livello di conoscenza e comprensione degli argomenti del programma

-       capacità di applicazione clinica

-       capacità di ragionamento critico

-       chiarezza espositiva e uso appropriato del linguaggio tecnico

Attribuzione del voto d’esame

Per l’attribuzione del voto finale si terrà conto dei seguenti parametri:

Esame non superato:

Conoscenza e comprensione argomento: significative carenze e imprecisioni

Capacità di analisi e sintesi: irrilevanti, frequenti generalizzazioni

Voto 18–21:

Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza minima, imperfezioni evidenti

Capacità di analisi e sintesi: appena sufficienti

Voto 22–25:

Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza discreta

Capacità di analisi e sintesi: discreta capacità di analisi e sintesi, argomenta in

modo logico e coerente

Voto 26–28:

Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza buona

Capacità di analisi e sintesi: ha buone capacità di analisi e di sintesi, gli argomenti

sono esposti coerentemente

Voto 29–30 e lode:

Conoscenza e comprensione argomento: conoscenza ottima e approfondita

Capacità di analisi e sintesi: ha notevoli capacità di analisi e di sintesi

 Il voto finale sarà dato dalla media ponderata dei voti ottenuti negli altri moduli.

La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.

A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. È possibile rivolgersi anche al docente referente CInAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata — Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del proprio Dipartimento (https://www.cinap.unict.it/content/referenti).

-        Fabbisogno di iodio e Alimenti ad alto contenuto di iodio 

-        Malattie da carenza iodica

-        Diabete pregestazionale

-        Diabete gestazionale

-        Come si imposta una terapia nutrizionale in gravidanza?

-        Qual è l’incremento ponderale ottimale in gravidanza in donne normopeso, sovrappeso o obese?

-        Menopausa 

-        Definizione di osteoporosi e fattori di rischio per osteoporosi

-        Fabbisogno di calcio in adolescenti, adulti, gravidanza/allattamento, anziani e alimenti ad alto contenuto di calcio

-             Sindrome dell’ovaio policistico